Rezept – Mein Senf für die Welt

Schlagwort: Rezept

Netzfundstücke #024 – Hitze

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Sei gegrüßt.

Vor gerade mal zwei Wochen ist eine extreme Hitzewelle über uns hinweg gerollt. Nicht dass es die Woche davor und danach kalt gewesen wäre. Knapp 30°C sind für meinen Geschmack immer noch zu viel, aber immerhin waren es nicht mehr knapp 40°.
Da wir aber gerade erst Anfang Juli haben, befürchte ich, dass es das noch nicht war für dieses Jahr – und spätestens nächstes Jahr wird es sicher auch wieder heiß.

Ich habe daher heute ein paar Netzfundstücke dabei, die alle irgendwie mit Hitze und Sonne zu tun haben. Vielleicht hilft dir das ein oder andere ja zukünftig.
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{Rezept} Pestogemüse auf Pellkartoffeln

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Sei gegrüßt.

Als wir im Urlaub waren haben wir versucht so knapp kalkuliert wie möglich einzukaufen, damit wir nichts wegwerfen müssen. So kam es dass wir dann aber ein halbes Glas Pesto übrig hatten und ich mir was habe einfallen lassen um das noch zu verbrauchen. Bei Pesto denkt mensch immer so schnell an Nudeln, aber es kann auch gut anders verwendet werden.

Pestogemüse auf PellkartoffelnZutaten (für 2 Personen)

  • 6 – 10 Kartoffeln (je nach Größe)
  • 1 Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 400g Dose (oder Glas) Kichererbsen
  • halbes Glas Pesto (ich hatte das vegane Basilikum-Pesto von Barilla)
  • Öl zum Braten
  • Salz, Pfeffer

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{Rezept} Fairy’s Sternchennudel-Pfanne

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Sei gegrüßt.

Wir lassen uns unseren Wocheneinkauf in der Regel liefern. Während Corona haben wir damit angefangen und es fortgeführt, da es für uns ohne Auto einfach enorm praktisch ist, wir Zeit und tatsächlich auch Geld sparen dabei.

Es passiert am Bildschirm aber nun mal leider schneller, dass mensch etwas falsches in den Einkaufswagen packt, als im Laden. So kam es, dass wir irgendwann plötzlich drei Päckchen mit Suppennudeln statt normaler Nudeln hatten. Aber ich hab mir da einfach was überlegt…

Foto Fairy's Sternchennudel-PfanneZutaten (für 2 Personen inkl. Reste)

  • 250g Suppennudeln z.B. Sternchen (ggf. glutenfrei)
  • 1 Aubergine
  • 1 Zucchini
  • 1 rote Paprika
  • ca. 250g Cherry-Tomaten
  • 2 EL Tomatenmark
  • Olivenöl
  • Gewürze (Empfehlung): geräucherter Paprika, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Salz, Pfeffer

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Netzfundstücke #022 – Andere Perspektiven

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Sei gegrüßt.

Ich habe mal wieder ein paar Dinge im Internet gefunden, getestet und für gut befunden. Sprich: Ich möchte heute nochmal ein paar Fundstücke mit dir teilen.

Inspiration aus der koreanischen Küche

Kennst du das? Da gibt es ein Gericht, dass super lecker aussieht, das du dich aber nicht raust zu probieren? Das kann verschiedenen Gründe haben. Unverträglichkeiten oder Allergien zum Beispiel. Oder aber ein deutsches Schärfeempfinden. Ich esse schon gerne mal scharf, aber koreanisch-scharf ist auch mir zu scharf. Da Kimchi mir definitiv schon gereicht hat, habe ich mich bisher nie an andere Gerichte bzw. Rezepte herangetraut. Aber Tteokbokki wollte ich wirklich gerne mal probieren – wäre da nur nicht *Gochujang* als eine Hauptzutat.
Zum Glück gibt es ja das Internet. Ich habe ein YouTube-Short-Video entdeckt, in dem ein Rezept für eine nicht scharfe Tteokbokki-Variante geteilt wird:
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Netzfundstücke #021 – Zweimal fix Kochen

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Sei gegrüßt.

Es scheint so, als pendelten sich die Netzfundstücke-Beiträge so ca. alle zwei Monate ein. Das ist doch eingentlich kein schlechter Rhythmus, oder? Aber vermutlich kommt der nächste jetzt wo ich es gesagt haben entweder viel früher oder viel später…

Egal. Bevor ich mir Gedanken über den nächsten Beitrag mache, lass uns doch  erstmal bei dem heutigen beiben.
Ich habe mal wieder zwei Rezepte entdeckt und getestet. Diese möchte ich heute mit dir teilen.
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Netzfundstücke #020 – Bentō Box Liebe

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Sei gegrüßt.

Seit einer Weile – so Anfang/Mitte Juni – habe ich eine neue Leidenschaft: Bentō Box ASMR. Ich habe auf YouTube einen Kanal entdeckt, der überwiegend Shorts (Kurzvideos) oder aber Zusammenschnitte verschiedener Shorts als „normales“ Video postet. Darin werden Bentō Boxen gepackt. Ganz ehrlich? Ich könnte mir das stundenlang anschauen. Leider sind die Bentos auf besagtem Kanal nicht vegan – nicht mal vegetarisch – aber das stört mich in dem Fall nicht. Ich finde trotzdem Inspiration und kann vieles selbst veganisieren, denn ja, ich habe auch schon selbst Bentō gepackt. Sowohl vor der Entdeckung dieses Kanals als auch danach. Es gibt nichts besseres für mich, um mir den Arbeitstag zu verschönern. Ich mache mir leider viel zu selten ein Bentō.
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