Veganismus – Mein Senf für die Welt

Kategorie: Veganismus

Vegan Einkaufen – Meine liebsten (Ersatz)Produkte #01

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Sei gegrüßt.

Schon länger möchte ich dir gerne mal vorstellen, welche veganen (Ersatz-) Produkte aus dem Supermarkt ich feiere. Es ist tatsächlich schon beinahe vier Jahre her, dass ich dir mal meine Top 5 Gewürze vorgestellt habe. Es wird wirklich Zeit dir nochmal ein bisschen zu verraten, was regelmäßig(er) auf meinem Teller landet. Also: Here we go.

Ein Wort vorweg: Es handelt sich bei diesem Beitrag NICHT um bezahlte Werbung.
Ich bin einfach ein aufrichtiger Fan und überzeugt von den Produkten.
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{Rezept} Pestogemüse auf Pellkartoffeln

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Sei gegrüßt.

Als wir im Urlaub waren haben wir versucht so knapp kalkuliert wie möglich einzukaufen, damit wir nichts wegwerfen müssen. So kam es dass wir dann aber ein halbes Glas Pesto übrig hatten und ich mir was habe einfallen lassen um das noch zu verbrauchen. Bei Pesto denkt mensch immer so schnell an Nudeln, aber es kann auch gut anders verwendet werden.

Pestogemüse auf PellkartoffelnZutaten (für 2 Personen)

  • 6 – 10 Kartoffeln (je nach Größe)
  • 1 Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 400g Dose (oder Glas) Kichererbsen
  • halbes Glas Pesto (ich hatte das vegane Basilikum-Pesto von Barilla)
  • Öl zum Braten
  • Salz, Pfeffer

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Vegan Unterwegs – Langeoog (Ostfriesische Nordsee-Insel)

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Sei gegrüßt.

Ich freue mich selbst immer sehr, wenn ich unterwegs bin und weiß, wo ich essen gehen kann. Ich liebe es mich vorher schlau zu machen und mich dann auf ein bestimmtes Lokal zu freuen.
Als Veganerin kann es sonst schon mal echt mühsam werden. Wenn man erst mal Hunger hat, ist es wirklich fürchterlich nach einem Restaurant zu suchen, in dem man etwas Veganes – also außer eine Portion Pommes – bekommt. Ich für meinen Teil werde auch immer furchtbar hangry – sprich biestig, schlecht gelaunt und mürrisch – in solchen Momenten.

Wir waren ja schon zweimal auf Langeoog, daher wusste ich, was mich erwartet. Und zwar, dass es nicht übermäßig viel, aber immerhin etwas für mich zu essen gibt.
Falls du auch nach Langeoog willst – was ich nur empfehlen kann – oder gerade dort bist und gerne wissen möchtest, wo du was leckeres veganes zu essen findest, ist dieser Beitrag für dich!
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{Rezept} Fairy’s Sternchennudel-Pfanne

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Sei gegrüßt.

Wir lassen uns unseren Wocheneinkauf in der Regel liefern. Während Corona haben wir damit angefangen und es fortgeführt, da es für uns ohne Auto einfach enorm praktisch ist, wir Zeit und tatsächlich auch Geld sparen dabei.

Es passiert am Bildschirm aber nun mal leider schneller, dass mensch etwas falsches in den Einkaufswagen packt, als im Laden. So kam es, dass wir irgendwann plötzlich drei Päckchen mit Suppennudeln statt normaler Nudeln hatten. Aber ich hab mir da einfach was überlegt…

Foto Fairy's Sternchennudel-PfanneZutaten (für 2 Personen inkl. Reste)

  • 250g Suppennudeln z.B. Sternchen (ggf. glutenfrei)
  • 1 Aubergine
  • 1 Zucchini
  • 1 rote Paprika
  • ca. 250g Cherry-Tomaten
  • 2 EL Tomatenmark
  • Olivenöl
  • Gewürze (Empfehlung): geräucherter Paprika, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Salz, Pfeffer

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Mein Senf zu: Vegan kochen mit nur 4 Zutaten

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Sei gegrüßt.

Ich bin ja immer auf der Suche, nach neuen Rezeptideen, vor allem nach solchen, die einfach und schnell gehen – z.B. nach Feierabend. Da machte mich das heutige Kochbuch natürlich direkt neugierig, als ich es in der Verlagsvorschau entdeckte. Ich habe es mir also vorgemerkt, gekauft und direkt getestet.

Allgemeine Infos

InhaltsangabeEckdatenAutor*innen
Cover des Buches "Vegan kochen mit nur 4 Zutaten" aus dem Bassermann VerlagSchnell, einfach und gesund

Schluss mit langen Zutatenlisten! Dieses Buch verrät Ihnen wie Sie mit nur 4 Zutaten köstliche vegane Gerichte zaubern können. Ob Pancakes, Falafel, Karotten-Grünkohl-Quiche, Mousse au Chocolat oder Cookies – die süßen und pikanten Speisen kommen morgens, mittags und abends auf den Tisch. Mit praktischen Informationen zu veganer Ernährung und wie Sie tierische Nahrungsmittel gut ersetzen können.

– Klappentext
Titel Vegan kochen mit nur 4 Zutaten
Untertitel –
Autor*in Delphine Lebrun
Fotos Charlotte Brunet
Illustrationen –
Übersetzer*in Antje Seidel, trans texas publishing, Köln
Verlag Bassermann
ISBN 978-3-8094-5199-0
Seiten 96
Erscheinungsdatum 11.02.2026
Preis 7,99

Stand: 20.02.26, 9:23 Uhr

Delphine Lebrun arbeitete zunächst in der Welt der visuellen Kommunikation (Werbung, Verlagswesen, Internet), wo sie einen Sinn für Ästhetik und Komposition entwickelte. Heute verfolgt sie ihre Leidenschaft für das Kochen und schreibt erfolgreich Kochbücher.

– Verlagsangabe online (Stand: 20.02.26, 9:26 Uhr)
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Mein Senf zu: Pflanzenküche

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Sei gegrüßt.

Vor einer ganzen Weile schon wurde ich für eine Rezension zu dem heutigen Buch angefragt. Das war eine etwas schwere Geburt, weil der Zustelldienst erstmal behauptet hat, ich hätte die Annahme verweigert, obwohl ich gar keinen Zusteller gesehen, geschweige denn gesprochen habe. Das Buch ist also aus Österreich zu mir und wieder zurück gewandert.
Bei zweiten Versuch hat es mich aber glücklicherweise erreicht und ich konnte mich mit dem Buch beschäftigen – zum Glück, denn es ist toll! So viel sei vorab verraten…

Ich habe das Buch vom Freya Verlag als Rezensionsexemplar erhalten.
Die Rezension gibt natürlich trotzdem meine ehrliche Meinung wieder.

Allgemeine Infos

InhaltsangabeEckdatenAutor*innen
Cover des Kochbuches "Pflanzenküche" aus dem Freya VerlagDieses Buch ist für alle, die ihre Rezeptauswahl erweitern, mehr Obst und Gemüse in den Alltag integrieren oder einfach einmal in die Welt der pflanzlichen Küche eintauchen möchten – und das ganz ohne Verzicht. Denn auch wenn du gerne Fleisch isst, wirst du überrascht sein, wie vielseitig, unkompliziert und köstlich pflanzliche Gerichte sein können.

Du findest hier eine Fülle an kreativen Rezepten, die nicht nur gesund sind, sondern auch der ganzen Familie schmecken – versprochen! Alle Gerichte komme ohne künstliche Zusatzstoffe, E-Nummern oder stark verarbeitete Lebensmittel aus. Gekocht wird fettarm, ohne raffinierten Zucker, und auf Wunsch lassen sich alle Rezepte glutenfrei und sojafrei zubereiten.

– Klappentext
Titel Pflanzenküche
Untertitel Einfach, natürlich, köstlich – Rezepte für jeden Tag
Autor*in Prader, Beate
Fotos Prader, Beate
Illustrationen –
Übersetzer*in –
Verlag Freya
ISBN 978-3-99025-520-9
Seiten 232
Erscheinungsdatum 15.04.2025
Preis 28,- €

Stand: 26.10.25, 8:17 Uhr

Beate Prader ist veganer Ernährungscoach und Inhaberin der veganen Kochschule Pflanzenküche. Mit dieser lädt sie ein breites Publikum ein, sich mit dem Thema pflanzenbasierter Ernährung auseinander zu setzen, sich Wissen anzueignen und sich begeistern zu lassen.
Als leidenschaftliche Köchin arbeitet sie bevorzugt mit biologischen und regionalen Produkten. Sie erprobt laufend neue Rezepte, achtet dabei besonders auf gute Umsetzbarkeit, Vielseitigkeit und guten Geschmack.
Sie zeigt, wie überraschend einfach es ist, sich vegan zu ernähren. Kein Verzicht, sondern Genuss für die ganze Familie steht im Vordergrund.
Beate Prader lebt mit ihrer Familie in einem Haus im Grünen in der Nähe von Graz. Sie ernährt sich bereits seit vielen Jahren vegan und aus gesundheitlichen Gründen weitgehend glutenfrei.

– Verlagsangabe online (Stand: 26.10.25, 8:16 Uhr)
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