{Rezept} Tomaten-Reis-Pfanne mit Gemüse
Sei gegrüßt.
Kennst du das? Du überlegst morgens, was du heute kochen könntest und dann freust du dich den ganzen Tag darauf? Wir hatten letztens noch frischen Brokkoli und Champignons da. Dazu wollte ich Reis machen. Und ich wollte unbedingt passierte Tomaten benutzen, am liebsten so, dass das Ganze ein bisschen suppig wird. Ich schmeckte schon den ganzen Reis in Tomaten“suppe“.
Heute teile ich mit dir, was dabei herauskam, da es echt lecker war. Wiederholung dringend nötig.
Zutaten für 4 Personen
- 1 Brokkoli
- 500g Champignons
- 1 Glas Mais (230g Abtropfgewicht)
- 1-2 Flaschen Tomaten-Passata (690g Füllgewicht)
- ca. 300g ungekochten Sushi-Reis (anderer Reis geht auch, aber ich bevorzuge Sushi-Reis)
