{Rezept} Gnocchi-Frikassee à la Huhn
Sei gegrüßt.
Mein Mann isst nicht so gerne Tomaten-basierte Soßen. Ich liebe Tomatensoßen und hab immer das Gefühl, dass mir auch keine Alternativen einfallen. Das ist aber Blödsinn. Sahnesoßen kann ich auch. Letztens wollte ich zum Beispiel unbedingt mal eine Art Hühner-Frikassee vegan selber machen. So mit Spargel, Erbsen und allem drum und dran. Und da waren noch Gnocchi im Kühlschrank… Die mussten weg. Ich würde mal sagen: Da habe ich doch glatt drei Fliegen mit einer Klappe geschlagen. Irgendwie.
Was ich eigentlich versuche dir zu sagen: Ich habe mal wieder gekocht und ein Rezept für dem Blog mitgebracht.
Zutaten für 4 Portionen
- 500 g vegane Gnocchi
- 185 g vegane Hähnchen-Stückchen (z.B. „The Wonder Chonks: Chicken-Style“)
- eine halbe Zwiebel
- 1 Gläschen Champignons, ganze Köpfe (115 g Abtropfgewicht)
- 1 Glas weißen Stangenspargel (205 g Abtropfgewicht)
- 2 Handvoll TK-Erbsen
- 500 ml vegane Koch-Cuisine
Sonstiges:
- 1 gehäufter TL Instant-Gemüse-Brühe
- Etwas Wasser (ca. 50 ml)
- Gewürze: Pfeffer, Muskatnuss, Kreuzkümmel
- Öl für die Pfanne
