{Rezept} Geschmorte Aubergine (mit Reis)
Sei gegrüßt.
Als wir den letzten Wochenplan schrieben hatte ich Lust auf ein chinesisch/japanisch inspiriertes Gericht. Irgendwas Gemüse-mäßiges, das man gut zu Reis essen kann. Ich durchstöberte ein paar Rezepte und fand nicht das, was mir vorschwebte, also hab ich mir selbst was ausgedacht.
Im Rezept konzentriere ich mich nur auf das Gemüsegericht. Ich habe dazu Reis serviert, möchte aber jetzt nicht erklären wie du Reis machst. Ich traue dir zu das auch so hinzubekommen!
Zutaten für 4 Portionen
- 2 Auberginen
- 1 Frühlingszwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- Sojasauce
- Reisessig
- Chiliflocken
- Sesam (optional; fürs Verzieren)
- Öl
Du brauchst außerdem: Eine große Pfanne mit Deckel
Zubereitungszeit
ca. 20-30 Minuten
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