asiatisch – Mein Senf für die Welt

Schlagwort: asiatisch

{Rezept} Geschmorte Aubergine (mit Reis)

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Sei gegrüßt.

Als wir den letzten Wochenplan schrieben hatte ich Lust auf ein chinesisch/japanisch inspiriertes Gericht. Irgendwas Gemüse-mäßiges, das man gut zu Reis essen kann. Ich durchstöberte ein paar Rezepte und fand nicht das, was mir vorschwebte, also hab ich mir selbst was ausgedacht.

Im Rezept konzentriere ich mich nur auf das Gemüsegericht. Ich habe dazu Reis serviert, möchte aber jetzt nicht erklären wie du Reis machst. Ich traue dir zu das auch so hinzubekommen!

Zutaten für 4 Portionen

  • 2 Auberginen
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • Sojasauce
  • Reisessig
  • Chiliflocken
  • Sesam (optional; fürs Verzieren)
  • Öl

Du brauchst außerdem: Eine große Pfanne mit Deckel

Zubereitungszeit

ca. 20-30 Minuten
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Mein Senf zu: Ramen Vegan

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Sei gegrüßt.

Ich liebe es Verlagsvorschauen durchzublättern. Aber ich finde da nicht nur Sachen, die für den Laden gut sind, sondern auch meine persönliche Wunschliste wird immer länger. Da ist es doch schön, wenn mich ein Buch persönlich interessiert – es vielleicht sogar zum Blog passt – und es was für den Laden wäre. So ein Buch möchte ich heute vorstellen. Ein Kochbuch um genau zu sein.

Allgemeine Infos

InhaltsangabeEckdatenAutor*in
Cover des Kochbuches "Ramen Vegan". Das Cover ist gelb mit einer gezeichneten schwarz-weißen Schüssel darauf. in die Schüssel fallen - ebenfalls gezeichnet - verschiedene Gemüsesorten, Pilze und Nudeln. Darüber sind Essstäbchen zu sehen.Cheynese, bekannt durch TikTok und Instagram, lädt in diesem Buch zu einer kulinarischen Reise in die Welt der Ramen, Somen, Soba, Udon und anderen asiatischen Nudeln ein. Neben Klassikern wie Pad Thai oder Yaki Udon gibt es auch Neues zu entdecken, wie Kong Guksu, eine kalte Nudelsuppe mit Sojamilch, oder Cheung Fun, Reisnudelrollen aus China. 50 vegane Rezepte für kalte und warme Suppen, Salate, Pfannen- und Schmorgerichte zeigen die Vielfalt asiatischer Nudeln.

Genuss ganz im Stil der Zeit: unkompliziert, aromatisch, schnell und 100% vegan!

– Klappentext
Titel  Ramen Vegan
Untertitel 50 Rezepte für asiatisches Nudelglück
Autor*in Cheynese
Fotos Alie Suvélor
Übersetzer*in Karin Weidlich
Verlag Christian Verlag
ISBN 978-3-98951-008-1
Seiten 120
Erscheinungsdatum 02.02.2024
Preis 21,99 €

Stand: 02.07.24, 21:45Uhr

Ich finde leider nicht wirklich Infos, aber hier ist ihr Instagram-Account: @chey___nese

– (Stand: 15.07.24, 11:15 Uhr)

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